Lo Scarrozzino è una storia di famiglia. Il progetto è nato da Katia che ha continuato la tradizione delle nonna nell’uso di materie prime di qualità per far riscoprire gli antichi sapori genuini. Dal 2007 avevano iniziato a produrre Olive Ascolane all’interno di una gastronomia locale in centro ad Ascoli Piceno. Grande attenzione nella selezione e nella lavorazione delle materie prime, solo così è possibile produrre ogni giorno un prodotto artigianale lavorato a mano di altissima qualità. Membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP perché punta a valorizzare la ricetta primitiva, utilizzando l’oliva Tenera Ascolana, grazie alla quale viene attribuito il marchio DOP.
Lo Scarrozzino è una storia di famiglia. Il progetto è nato da Katia che ha continuato la tradizione delle nonna nell’uso di materie prime di qualità per far riscoprire gli antichi sapori genuini. Dal 2007 avevano iniziato a produrre Olive Ascolane all’interno di una gastronomia locale in centro ad Ascoli Piceno. Grande attenzione nella selezione e nella lavorazione delle materie prime, solo così è possibile produrre ogni giorno un prodotto artigianale lavorato a mano di altissima qualità. Membro del Consorzio Tutela e Valorizzazione Oliva Ascolana del Piceno DOP perché punta a valorizzare la ricetta primitiva, utilizzando l’oliva Tenera Ascolana, grazie alla quale viene attribuito il marchio DOP.
LO SCARROZZINO FOOD TRUCK
Parallelamente all’attività del laboratorio sono stati creati due ”food truck”un tipico carrello ed una roulotte vintage con l’intento di divulgare il sapore ascolano, partecipando a street food organizzati nelle principali piazze italiane.